سلام خدمت شما همراهان گرامی، امروز در وبلاگ داهیر قصد داریم درباره رژیم گیاهخواری و رابطه آن با کرم پسته صحبت کنیم. یکی از دغدغه های افرادی که این نوع رژیم را دنبال میکنند یافتن موادغذایی مناسب با نوع رژیم آنها میباشد. در این مطلب درباره مزایا و معایب این رژیم نیز صحبت شده است. مدت زمان خواندن این مطلب مفید،۴ دقیقه میباشد.
تاریخچه گیاهخواری
احتمالا واژه گیاهخواری را تاکنون زیاد شنیده اید و با آن تا حد زیادی آشنایی دارید. گیاهخواری از دیرباز مورد توجه فیلسوفان و دانشمندان بوده است و طی قرن ها درباره آن کتاب نوشته اند و از مزایای آن بسیار سخن گفته اند. اکثر آنها معتقدند که انسان از دیرباز گیاهخوار بوده و به ندرت گوشت مصرف میکرده است و طی تقریبا ۵ میلیارد سال از گیاهان تغذیه میکرده است. اولین فیلسوف برجسته در این زمینه فیثاغورث بود، که اخلاق فیثاغورثی بر این مبنا پایه گذاری شد که از خوردن گوشت حیوانات پرهیز شود و بعد از او حتی ارسطو هم بر این اصل اشاره کرده و پایبند بوده است.
تفکر اصلی در این نوع رژیم بر این مبناست که حیوانات هم حق زندگی دارند و نباید این مهم از آنها گرفته شود. حتی نقل میشود که در حزب نازی ها نیز بر خلاف تصوراتشان، اصل گیاهخواری پایه گذاری شده بود و به آن پایبند بودند. در طی قرون مختلف در باب گیاهخواری صحبت شده و بعضی افراد به آن روی آورده اند. اما حدودا از قرن ۲۰ میلادی به بعد رژیم گیاهخواری با تفکر امروزی شکل گرفته است.
انواع رژیم گیاهخواری
رژیم گیاهخواری انواع مختلفی دارد اما در همه ی آنها اصل منع مصرف گوشت پابرجاست. هر کدام از رژیم های گیاهخواری اسم مخصوص به خود را دارد مانند پسکاتارین، لاکتو اوو وجترین، پولوتارین و… که در آنها افراد موظف به رعایت نکات خاص آن رژیم میباشند. مثلا در بعضی میتوانند مرغ یا ماهی استفاده کنند اما لبنیات یا تخم مرغ را نمیتوانند. حتی در بعضی موارد کلا از مصرف هر نوع گوشت وحتی مشتقات حیوانی مانند عسل نیز پرهیز میشود.
مزایا و معایب گیاهخواری
با توجه به انواع گیاهخواری که وجود دارد این نوع رژیم دارای مزایا و معایب خاص خودش است. یکی از مزایای اصلی این رژیم که باعث میشود افراد به آن روی بیاورند حفظ محیط زیست و دوست داشتن حیوانات، همچنین جلوگیری از آزاد شدن گازهای گلخانه ای در اثر کشتار دام نیز میباشد. از مزایای دیگر آن میشود به داشتن یک سبک زندگی سالم و افزایش طول عمر اشاره کرد. همچنین کسانی که ذارای فشارخون و یا دیابت هستند با این رژیم میتوانند تا حد زیادی بیماری خود را کنترل کنند که حتما قبل از گرفتن رژیم حتما باید با پزشک خود مشورت نمایند. چون که غالبا در این رژیم بیشتر از سبزیجات استفاده میشود پس برای کاهش وزن و لاغری و جلوگیری از نقرص میتواندگزینه خوبی باشد.
علاوه بر مزایای زیاد و فوق العاده ای که دارد دارای معایبی نیز هست. اولین عیب آن به دلیل محدودیت های تغذیه ای که وجود دارد این است که بعضی از مواد معدنی و مغذی که برای بدن مفید هستند ممکن است کامل به بدن نرسد و دچار کمبود شود. مواد مغذی مانند پروتئین ، ویتامین b12 که در مواد گیاهی ممکن است به طور کامل جذب بدن نشود و در فرآورده های حیوانی این موادبیشتر وجود داشته باشد و راحت تر جذب شود. مشکل بعدی تراکم استخوان است که ممکن است با کمبود ویتامین D در بدن افراد به ویژه کودکان، افراد باردار و سالمندان بروز پیدا کند و برای آنها مشکلاتی به وجود بیاورد.
کرم پسته یک خوراکی مفید برای گیاهخواران
محتویات کرم پسته شامل مواردی میشود که همه ی اجزای آن برای افرادی که رژیم گیاهخواری را دنبال میکنند مفید است. کرم پسته چون از مغز پسته بدست می آید و به دلیل دارا بودن خواص پسته مانند پروتئین، کلسیم و ویتامین ها و املاح ضروری و مورد نیاز بدن (که در مقالات قبلی به آنها اشاره شده است) میتواند به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه و پر از خاصیت برای همه ی افراد دارای سنین مختلف نیز مفید باشد.
